为不断推进校园食品安全规范化、标准化治理，全力保障广大师生“舌尖上的安全”，保证孩子吃得放心，麻栗坡县持续加快推进校园食堂明厨亮灶建设。
在麻栗坡县民族中学食堂大厅，学校“6T”管理制度醒目，后厨的“透明厨房”里，肉类和蔬菜分别设置了清洗池，餐厨人员严格遵循一泡、二洗、三清制度，各自在烹饪区、切配区井然有序地忙碌着。
烹饪区和清洗、切配区两个摄像头正在24小时工作，同时，食堂视频监控还接入小程序，家长及社会各界可通过小程序直播观看“透明厨房”的实时画面。
据了解，该举措是麻栗坡县推行的“互联网+明厨亮灶”模式，将食堂加工间、储存室、操作间等重点区域视频接入监管平台，将后厨“晒”在网上，让家长们参与监督，让学校食堂更加“阳光”。目前，麻栗坡县共有225所学校，有学校食堂140个，已完成“互联网+明厨亮灶”建设120所。全县食堂监控摄像头共437个，已接入“明厨亮灶”七彩YN小程序393个。
麻栗坡县教育体育局职工 邓国政：“工程建设已完成百分之八十五，预计三月底实现全覆盖。实行全县学校食堂网络监控智能监管，实现画面可存储、问题可核实、信息可追溯、数据可分析，为全县学生食品安全保驾护航。”
麻栗坡融媒：贺正凤 吕云友 骆媛(通) 编辑：罗贤熙
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