冬日里寒意袭人，而在西畴县的一家豆腐厂却热火朝天，每天出产一万多盒豆腐从西畴发往全省各地。
在西畴县嫩妖妖豆制品有限责任公司的豆腐厂，屋内豆香四溢，工人们正忙着加工豆腐，浸泡、打浆、烧浆、过滤、点豆腐、压豆腐……经过一道道繁琐的工序，一块块色泽白嫩的豆腐就新鲜出炉了。西畴县嫩妖妖豆制品有限责任公司创新设计出了一套自动化生产系统，以现代化设备和手工制作相结合的方式实现了传统豆腐的生产，主要包含发酵类和非发酵类两个产品，有白豆腐、内脂豆腐、腐竹、千张豆腐、臭豆腐、果蔬豆腐等多类产品受到广大客户的欢迎。
西畴县嫩妖妖豆制品有限责任公司总经理 刘禹丹：“我们的工人也在每天不停地加班加点的干，现在是采取计件工资的方式，大家都是多劳多得，都非常踊跃的来参与。希望年底了一起来拼一拼，拼出好生活，拼出好经济。”
在另一个生产车间，工人们忙着装袋、称重、打包，一道道熟练的工序，一箱箱包装好的豆腐被装上车发往全省各地。据了解，目前该豆腐厂一天能打磨两吨黄豆，日均销售一万盒豆腐，大部分的豆腐主要销往昆明、文山等地，在文山城区设有50个售卖点。“嫩妖妖”的豆腐凭着上佳的口感和独特的风味赢得了许多回头客，生产、运输、销售一条线，不仅实现了稳步上升的营业额，一年还能带动当地的群众增收三百万元左右。
西畴融媒：李好
编辑：孙永蓉
制作：农锦庄
责任编辑：徐昌建
