砚山县稼依镇是全国第二、西南地区最大的辣椒交易集散地。为打响稼依辣椒这张名片，当地党委政府引进了八条全自动智能化辣椒烘干生产线，切实把党史学习教育转化为工作成效，有力地助推砚山辣椒产业的提档升级。
在稼依镇新寨村的文山惠农蔬菜产销专业合作社记者看到，数万吨红彤彤的鲜椒被堆成一座座小山，摆满生产车间，工人们正在流水线上作业。据了解，今年合作社的用工量较往年减少了一半，这都得益于眼前这两台正在紧张作业的全自动智能化辣椒烘干机。
文山惠农蔬菜产销专业合作社理事长 刘光毕：“我们合作社引进了两条全自动25吨的鲜辣椒烘干生产线，烘干效率比以前传统的好，而且烘出来的辣椒品质好，颜色好、干度也均匀。”
刘光毕介绍，以前烘干一吨辣椒需要72小时，成本在两千元左右。但自从今年五月合作社引进了这两条全自动辣椒烘干生产线以后，只需16个小时就能烘出50吨鲜辣椒，而且烘出来的辣椒品质色泽均匀、卖相好。
文山惠农蔬菜产销专业合作社理事长 刘光毕：“我们这段时间生产了一个月核算下来，一块钱一公斤的烘干成本，比传统的要减少一半的烘干成本。现在我们合作社每天加工鲜辣椒大概是50吨左右，每天加工成品干辣椒14—15吨，主要销往四川、重庆和贵州。”
外地客商 李顺然：“我们是重庆做干辣椒生意的，做了20多年了。在云南文山稼依镇来拉辣椒，辣度好、颜色好、香味十足。我们这次过来已经订了一百吨左右，今天装了一车半，接近三十吨，还得继续装，这里的辣椒品质好。”
同样引进全自动辣椒烘干生产线的还有砚山县初心种养殖农民专业合作社。今年3月才注册成立的初心合作社，是稼依镇40多户辣椒企业中的后起之秀，合作社本着“做企业的榜样，产业发展的看样，乡村振兴的模样”为初心，主要以经营农产品初加工、蔬菜种植，农、林、牧产品、预包装食品的销售为主。
砚山县初心种养殖农民专业合作社监事长 邵华敏：“我们引进的这六条生产线是目前国内最先进的生产线，以空气能为燃料，首先在环保上过得了关，非常环保，质量提得起来，采用空气能生产出来的辣椒色泽鲜亮，品质上不会有烤不干的情况。”
刚采收的辣椒由于含水量较高，直接储存容易变质，因此，对新鲜辣椒进行烘干加工是发展辣椒深加工产业的关键环节。此次稼依镇引进的八条全自动辣椒烘干生产线，在加工过程中，烘干设备可以实现自动进料、自动烘干、自动出料，能够进行24小时大批量连续式烘干。再加上智能化、集中化的控制系统应用，可以满足辣椒烘干过程中的温度、时长等需求，有效保证辣椒烘干品质。
砚山县：黄龙菊 编辑：孙永蓉
制作：冯鹤 王南
责任编辑：郑烜
